TÜİK verilerine göre, tahıl ürünleri üretiminin 2026 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 30,9 artarak 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin yüzde 66,7 artışla 10 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Çavdar üretiminin yüzde 21,5 artarak 247 bin tona, yulaf üretiminin yüzde 3,9 artarak 298,7 bin tona ulaşması beklenirken mısır üretiminin yüzde 4,7 azalarak 8,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği öngörülüyor.

Kuru baklagillerde nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton ve kırmızı mercimek üretiminin 368,6 bin ton olması bekleniyor. Patates üretiminin ise yüzde 3,1 düşüşle 6,2 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. Yağlı tohumlarda soya üretiminin yüzde 14,3 azalarak 127,6 bin tona düşmesi, ayçiçeği üretiminin yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona ulaşması öngörülüyor. Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 artışla 22 milyon ton olması bekleniyor.

Sebze üretiminin 2026 yılında 33 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor. Sebzeler arasında hıyar üretiminde yüzde 10,2, havuçta yüzde 7,5, beyaz lahanada yüzde 9,1 ve karnabaharda yüzde 13,7 artış bekleniyor. Buna karşılık kuru soğan üretiminin yüzde 30,8, kıvırcık marul üretiminin yüzde 13, taze soğan üretiminin yüzde 12,6 ve sakız kabağı üretiminin yüzde 5,2 azalacağı öngörülüyor.

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminin ise bir önceki yıla göre yüzde 60,8 artarak 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. Meyve grubunda elma üretiminin yüzde 97,4, şeftalinin yüzde 109,2, nektarinin yüzde 114,9, kirazın yüzde 289,7 ve üzümün yüzde 60,5 artacağı tahmin ediliyor. Turunçgillerde mandalina üretiminin yüzde 36, portakalın yüzde 76,4 ve limonun yüzde 65 artması bekleniyor.

Sert kabuklu meyvelerde fındık üretiminin yüzde 62,6, ceviz üretiminin yüzde 86,8 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 artacağı öngörülüyor. Zeytin üretiminin geçen yıla göre yüzde 75,5 artması beklenirken muz üretiminin yüzde 2,4 azalacağı tahmin ediliyor.